“外卖用的是人工大米，都有毒”“加了科技与狠活，出饭率高、久放不坨”……近来，网上有说法称，外卖米饭用的底子不是真米，吃了身领会不舒服，引发重视。经新华社记者查验，这类说法经不起琢磨。重组米，也叫人工米、工程米，是以碎米等为首要的组成原材料，搭合作规食物辅料，经揉捏熟化、切开成型、枯燥等工序制得的米粒状食物。市场上的人工米大多数都用在自热米饭等，但其本钱显着高于一般大米，外卖等一般餐饮行业运用不划算。与米粉、米线相同，都是使用淀粉加热熟化共熔、冷却老化定型原理制备的米制产品，没有“科技与狠活”，也没有毒。

  经过揉捏熟化工艺的米粒，仅需数分钟就能复水熟透，口感好、分散性好。吃了人工米并不会让人不舒服，更没什么毒性。重组米在加工阶段历经了淀粉糊化与回生进程，食用后升糖指数（GI）下降，健康特性更优。尤其是针对特殊人群，重组米可以精确的经过需求灵敏增加功能性辅料等成分，具有较高的食用及营养价值。

  “人工米有毒”是虚惊一场，但“陈米抛光”问题不容忽视。据新华社报导，单个商贩把陈化乃至发霉的稻谷，抛光、打蜡、喷香精，创新当新米卖，存在黄曲霉毒素超支等安全危险。假如碰到幽香不显着、外表发黄、带有霉味的“问题米”，必定要慎重。（来历：新华社）

  概况：近来，一段短视频在某渠道传达，配文“亳州曹操运兵道开挖了”，引发重视。经安徽亳州警方查询，该视频为不实信息。视频发布者张某为了博眼球、蹭流量，把在西安兵马俑旅行时拍照的视频，“嫁接”到亳州曹操运兵道上，再配上文字，假造了这场闹剧。现在，公安机关已依法对张某作出处分。（来历：安徽网络驳斥流言渠道）

  本相：并非如此，蔬菜水果掉色大多是自然现象。蔬菜水果中富含多种天然色素，不只呈现出缤纷的颜色，还具有必定的营养价值。

  色素分为水溶性色素和脂溶性色素，水溶性色素易溶于水，如紫甘蓝、蓝莓、葡萄、紫薯中的花青素、红甜菜中的甜菜红素等。这类果蔬在采收、运送或清洗进程中，因为遭到搓洗、揉捏等机械外界的力的效果，或许会引起细胞决裂，部分色素溶出，呈现掉色现象。脂溶性色素一般溶于油脂，不溶于水，如西红柿中的西红柿红素、胡萝卜中的类胡萝卜素、绿叶蔬菜中的叶绿素，这类果蔬清洗时一般不会呈现掉色的状况，而在烹饪时，色素会溶解于油脂中，如炒西红柿或胡萝卜时，菜汤呈现出橙红色。大多数状况下，蔬菜水果掉色是果蔬本身所含的天然色素溶出所造成的，归于正常现象。（来历：“市说新语”微信大众号、我国食物科学技术学会）

  概况：依照公安部和重庆市公安局一致布置，今年以来，重庆公安机关网安部分继续展开“净网-2026”专项举动、2026夏日治安专项冲击整治举动，聚集公民群众反映激烈的网络流言杰出违法犯罪，加大冲击整治力度。现发布五起典型事例。

  1.开州警方依法查处范某某假造发布“城口抓到卖天津花的偷娃儿”网络流言案

  2.永川警方依法查处张某某假造发布“永川煤矿爆破”网络流言案

  3.黔江警方依法查处巫某某假造发布“黔江机场飞机出事端”网络流言案

  4.九龙坡警方依法查处张某假造发布“有人打假牌被打断手，同伙开豪车逃跑”网络流言案

  5.綦江警方依法查处罗某某AI假造发布“綦江产生一同翻车事端”网络流言案（来历：“重庆网警”微信大众号）

  来历：我国互联网联合驳斥流言渠道