韩国部队火锅，这道独具特色的美食，在韩国国内可谓是众所周知的存在。它在韩国餐饮界的位置，简直能和炒年糕、海带汤等经典菜肴比美，成为少量可以凭姓名就被人辨认的名菜之一。 部队火锅的首要食材包含午餐肉、辣白菜、辛拉面和芝士等，通过慢火炖煮后，散发出诱人的香气，滋味丰厚，深得韩国人喜欢。但是，这道看似一般的火锅背面，却隐藏着一段经常被外界戏弄的兴趣前史。 关于部队火锅的来源，撒播最广的一种说法是这样的：在韩国，成年男性有必要服两年的兵役，但大多数人厨艺平平，所以便将手边一切食材毫无规矩地丢入锅中，意外地造就了一锅滋味美妙的美食。这一说法尽管风趣，却带有几分戏弄意味。

  另一种更广为认可、但相同简单引发笑话的说法则是：部队火锅来源于美军剩下的食材。这个说法真的没有根据吗？答案是必定的，有其实在的前史布景。 一、贫民温饱，靠午餐肉 部队火锅的故事，要追溯到二十世纪三十年代席卷全球的经济大惨淡。那场来源于美国的金融风暴，像暴风般敏捷蔓延至整个资本主义国际，其破坏力之大，保持的时刻之长，让人们的日子堕入史无前例的窘迫。 大惨淡时期，美国很多家庭破产、赋闲，温饱成了最基本的难题。为降低成本，很多廉价、残次产品应运而生。正是在这样的布景下，斯帕姆午餐肉横空出世。商人们奇妙地将廉价肉类、火腿与面粉拌和加工，制成低成本罐头，凭仗价格上的优势敏捷翻开商场。一个午餐肉罐头只需40美分，快捷易食，使得赤贫家庭也能填饱肚子。

  经济危机不只改变了一般人的日子，也直接催生了战役暗影——德国与日本法西斯的兴起，某一种意义上与赤贫和掠取密不可分。随后的第二次国际大战中，午餐肉成为战役前哨不可或缺的口粮。因为制造简洁，只需稍加炖煮，就能成为战士们的一餐，因而数十亿罐午餐肉在战役期间连绵不断送往战场，成为美国战士餐桌上的常客，也因而得了一个戏称——灵肉。 长时刻的过量食用，让美国大兵对午餐肉乃至生出了恶感，而在其他几个国家，这种罐头却成为奢华的美食。尤其是关于其时赤贫的韩国人来说，一罐午餐肉简直比得上满汉全席的奢华，令人垂涎。 二、剩菜剩饭，甘旨佳肴 1945年9月2日，日本签署无条件投降书，第二次国际大战总算落下帷幕。就在国际认为平和降临的时分，朝鲜半岛却再度堕入烽火——朝鲜战役迸发。美国联合国军登陆仁川，中国人民志愿军也随之投入战场。

  在这场战役中，美国不只带来了联合国戎行，更带来了数量巨大的午餐肉罐头。驻扎在韩国的美军战士常常大手大脚，未吃完的午餐肉或顺手丢掉，或直接丢掉过期食物。过量供给乃至导致部分罐头过期，简直变成了厨余废物。 而那时的韩国人民日子困苦，二战刚完毕不久，国家百废待兴。即便是看似过期的午餐肉，对他们而言，也是可贵的甘旨佳肴。正是在这种布景下，部队火锅应运而生，用有限的食材拼凑出浸透温暖与构思的甘旨，也成为韩国人餐桌上一道共同的景色。回来搜狐，检查更加多